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Brasil Kaffee

Hinter dem Namen Santos steht ein milder und aromatischer Kaffee aus Brasilien. Hochwertige Arabica Bohnen verleihen ihm eine ganz besondere, weiche Note, die einen leicht schokoladenartigen Geschmack hat. Als säurearmer Kaffee ist er sehr gut verträglich, büsst dadurch aber nichts an Geschmack ein. Brasilien bietet die vielfältigsten Kaffeeanbauregionen der Welt. Brasil Santos wird in der Savannenregion Cerrado angebaut, in der mehr als 10.000 verschiedene Pflanzenarten vorkommen und die Bäume ihr Laub das ganze Jahr über behalten. Benannt wurde der Kaffee aber nach der Stadt Santos, der bedeutendsten Hafenstadt Lateinamerikas, von wo er verschifft wird. Mit einem Anteil an der Weltproduktion von ca. 42% ist Brasilien der grösste Kaffee-Produzent weltweit. 33 bis 46 Millionen 60kg-Säcke Kaffee produziert das Land im Jahr.

Costa Rica El Puma Tarrazu SHB

Das "El Puma" ist Teil der Vereinigung der Kaffee-Genossenschaften, die Vereinigung unabhängiger Erzeuger. Der Kaffee kommt aus einer Reihe von landwirtschaftlichen Betrieben an den oberen Hängen der Berge in der Region Tarrazu auf einer Höhe von 1100-1300 m (3600-4200 ft). Die Bohnen werden gleichmässig geerntet und in Pergament auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 12-14 Prozent sonnengetrocknet. Der fruchtbare Boden und reine Bergquellwasser bieten eine ideale Umgebung für eine reiche Ernte.
Das Aroma ist weich, mit einem Hauch von Schokolade, Nüsse, Blumen und Zitrusfrüchten. Der Kaffeeschaum ist glatt und cremig, der Geschmack angenehm leicht und gut ausbalanciert. Die Oberfläche mit der glatten Cremigkeit bleibt für mehrere Minuten bestehen.

Malabar Kaffee

Dieser Pure Origin ist ein qualitativ hochwertiger Arabica Kaffee aus Indien. Er wird in den Staaten Karnataka, Kerala (Tellichery und Malabar) sowie im südöstlichen Staat Tamil Nadu (Nilgeris) angebaut. Indischer Kaffee ist vor allem wegen seines speziellen Aufbereitungsverfahrens, dem »Monsooning«, bekannt. Er wird nach der Ernte zuerst für 5 Tage dem Monsunregen ausgesetzt, um ihn anzufeuchten und um ihn anschliessend, während 7 Wochen, durch die Monsunwinde zu trocknen. Mit diesem Verfahren erzielt man den unverwechselbaren, ausgeprägten und geschmeidigen Geschmack des Malabar Monsooned Indien. Ein sehr gut verträglicher Kaffee, ohne Säure, mit einem würzigen, kraftvollen Körper, weich und vollmundig. Der beste Kaffee bei einem empfindlichen Magen.

Guatemala Kaffee

Guatemala liegt in Zentralamerika und eines seiner wichtigsten Exportgüter ist der Kaffee. Die Kaffeesorten aus Guatemala sind unverwechselbar. Sie werden grösstenteils im Süden des Landes angebaut. Die Berghänge der Sierra Madre sind sehr fruchtbar und bieten perfekte Voraussetzungen für den Kaffeeanbau. Das Klima im Hochland ist sehr unterschiedlich. Das ganze Jahr über herrscht ein mildes Klima vor. Dieser Kaffee aus dem guatemaltekischen Hochland besticht durch seine vollmundige, edle Fülle und seine feine Säure. Langjährige Kaffeetradition und raffiniertes Knowhow garantieren stete Top-Qualität. Mittel- und Südamerika Kaffee-Anbauhöhe: SHB/SHG (Strictly Hard Bean / Strictly High Grown): Kaffeebohnen über 1600m angebaut; HB (Hard Bean): Kaffeebohnen zwischen 1200m und 1600m angebaut. Je höher der Anbau ist, umso langsamer reifen die Früchte. Dichte und Grösse der Kaffeebohnen nehmen dabei zu. Einfach gesagt: die Qualität der Kaffeebohnen hängt mit der Höhe zusammen - je höher, umso besser. Genaue Bezeichnung: Washed Arabica Guatemala SHB EP, Top Plantation Pampojila.